Sissekanne 1053 - Vaat / Oslo Primal Screams
Kveik Stout with Brett
5,6 vol
Pruulitud Kolk Pruulikojas
Ohoo, kui põnev - esimene Eesti pruulikoda, kes kasutab Norra metsikut talupärmi Kveiki - lisaks veel Brett pärmi. Ja see kõik on koos ühes stoudis - PÕNEV!
Aroom on päris huvitav - Bretti hapukus, hapukas-kamane, kamašokolaadine, hapukapsane ja kakaone. Beežikas vahukiht ei ole eriti püsiv (see on kveiki õlledele omane olnud ka nende õllede puhul, mida ise olen Kveikiga pruulinud).
Maitseon hapukas-röstine, kergelt kohvine, samas piimavahune ja kergelt siidine. Samas jällegi kohvihapukas, ülikuiv ja mõrkjas. Opppaaa, see nüüd on küll teistmoodi õlu ja minu arvates täitsa põneval poolel kohe - jah, massidele see peale ei lähe kohe üldse. Aga samas kuna mulle isiklikult meeldivad Kveiki katsetused, siis seetõttu hindan ka Vaat pruulikoja julgust sellega turule tulla!
Kui mina seda õlleretsepti edasi arendaks, siis püüaks ma kuidagi keha juurde saada koos magususega, et miski balansseeriks seda kanarbikust kveiki hapukust ja Bretti sõnnikuintensiivsust (jah, Brett sööbki seda kuivaks). Hetkel antud röstisus ja hapukus peksavad õlle kehast üle ja seetõttu võib tunduda õlle vesisena. Aga nagu ütlesin, mulle see maitsena väga meeldib!