Järiste Veinitalu Jokker

 Sissekanne 1558 - Järiste Veinitalu Jokker

Kuiv õunasiider
6.6 vol

Järiste Veinitalu jooke ma veel proovinud ei ole.

Säravalt kuldsel siidril kadus vahukiht kirmeks. Aroom on värske ja mahlane, kergelt laudakas.

Kerge kehaga, hapukas-mahlane, õunaselt värske-toores-hapukas. Just see värskus võib viidata sellele, et kasutanud veinipärmi siin - ja seetõttu on fermentatsioon kiiresti toimunud ja üldine pilt ongi vesisem. Aga võin eksida.

Lõppmekk on brutaalselt kuiv, hapukas, malbelt tanniinine ja lihtsakoeline.

Palava suvepäeva joogisiider.

Hinnang 6

Val de Rance Cidre Bouché Brut Cru Breton

 Sissekanne 1557 - Val de Rance Cidre Bouché Brut Cru Breton

Siider
5.0 vol
Prantsusmaa

Nagu lubatud, hakkab minu blogisse ka siidriteemalisi artikleid ilmuma. Peamiselt seetõttu, et olen enda siidri õunapuude aeda istutamas sel kevadel ja teen uurimustööd :)

Kuldsel siidril kaob vahukirme kiiresti. Aroom on õunamahlane - värske ja magus.

Kerge kehaga, magus-mahlane, ahjuõunane, kerge. Hape ja tanniin on malbed, lõppmekk on vesine ja limonaadine.

Mõnus siider ja peale sauna sobis hästi. Samas liiga lihtne, vesine, limonaadine ja kerge. Ei ole fänn. No eks ma ostsin ka sildi ja pudeli järgi - oli kallis siin Saksamaal ja arvasin, et on väga hea. Lollidelt tulebki raha ära võtta - siis vähemalt õpin :)

Hinnang 6

Brauerei Wagner Kupferstich Rotbier

 Sissekanne 1556 - Brauerei Wagner Kupferstich Rotbier

Rotbier
4.9 vol
Saksamaa

Õlleasjatundjad on paaril korral mulle siin Nürnbergis öelnud, et proovi kindlasti rotbieri.. see on selle kandi au ja uhkus ja ajalooline õllestiil. Tundub olevat punane õlu, mida Saksamaal väga tihti ei näe. Ajaloost on jutud, et just rotbier konkureris siinmail nisuõlledega (valge õlu). Ja ta on täielikult odralinnastest tehtud - taaskord asi, mida Saksa õllede puhul tihti ei näe.

Punakaskuldsel õllel on sõrmepaksune beež vahumüts. Aroom on pähkline, karamelline, mahedalt vaniljene.

Kerge kehaga, karamelline-pähkline joogiõlu. Maitse on tasakaalukas ja saiaselt nätske, magus ja linnaseline. Lõppmekk on kõrbenud karamelline, malbelt mõrkjas, magus.

Väga hea meel, et sellisele stiilile jälile jõudsin. Väga mõnus maitsekas joogiõlu.

Hinnang 7+

Weiherer / Cervejaria Bamberg Rauchbock

 Sissekanne 1555 - Weiherer / Cervejaria Bamberg Rauchbock

Suitsubock
7 vol
Saksamaa

Olen oma seiklustega jõudnud Nürnbergi - Tallinnat meenutav väikelinn, millel on hämarad ajalooleheküljed viimasest sajandist.

Saksamaa ja Brasiilia pruulikoja ühispruul.

Kuldsel õllel on sõrmepaksune valge vahumüts. Aroom on suitsusingine - no selline maalähedane, tihke ja vingune. Mulle meeldib. 

Keskmise kehaga, linnaseline-magus, õlijas-karamelline ja kergelt troopiline ja puuviljane. Aga see suits - vänge, maalähedane ja magus. Mõnusalt alkoholisoe ja liköörine.

Fantastiline jook. Kui suitsused asjad Sulle meeldivad, siis meeldib ka suitsubock - 1.7 euri eest on siin jooki küll ja veel.

Hinnang 8+

Pühaste Tumeaine - Papua New Guinea Coffee (Elimbari)

 Sissekanne 1554 - Pühaste Tumeaine - Papua New Guinea Coffee (Elimbari)

Imperial Stout
11.0 vol

Sai just ennist siidri proovitud ja kuidagi vegan tunne jäi sisse. Seetõttu võtan ette Pühaste Tumeaine uue versiooni.

Tökatmustal õllel on sõrmepaksune šokolaadine vahukiht. Aroom on kakaone, piimakohvine, malbelt suitsune.

Raske kehaga, suitsu-kakaone, karamelline, likööriselt veniv ja alkoholine. Pähkline, kukekommiselt karamellikõrbene, vaniljene. Lõppmekk on alkoholine, viinamarjane??#?-veinine ja kakaone.

See on hoopis teistmoodi Tumeaine - spetsiifilisem, alkoholisem... aga siiski põnev.

Hinnang 8

Henney's Frome Valley Herefordshire Dry Cider

 Sissekanne 1553 - Henney's Frome Valley Herefordshire Dry Cider

Siider
6.0 vol
Inglismaa

Wohoou, mis toimub. Mida teeb üks siider õlleblogis? Mul tekkis soov enda pisike õunasiidriaed kasvama panna ning olen juba paar nädalat Eesti teadusuuringuid ja üleüldist siidriinfot sisse imanud. Aga teooriast jääb väheks ja tuleb ka praktikat teha. Seetõttu leiame siit blogist lähitulevikus ka mõned siidrid.

Kuldkollasel siidril vahukiht puudub. Aroom on värskelt õunane, samas soojenedes meenutab õuna, mis on poolikult köögikapile seisma jäänud paariks tunniks, lisaks tsitruseline.

Kerge kehaga, mahlane, värske, suvine. Väga mahedalt funky ja laudakas, mahlane-limonaadine, magusa alatooniga kuiv ja malbelt tanniinine. 

Suvine siider palavasse ilma - väga nauditav jook. Ise sooviksin kindlasti tugevama iseloomuga jooki teha ja see kindlasti vajab rohkem hapet ja tanniine - õnneks on Eestis selliseid sorte ka võimalik kasvatada.

Hinnang 7+

Cellador Ales Le Con

 Sissekanne 1552 - Cellador Ales Le Con

Wild Ale BA with apricots
6.5 vol
USA, California

Suviselt USA tripilt Eestisse koju tassitud pudel. Kui õigesti mäletan, siis ostsin selle ühest suurepärase valikuga Portlandi õllepoest. Mega kvaliteet ja megaräiged hinnad olid neil õlledel ikka (15-25 usd). Seega Eesti craftisõbrad, oleme õnnelikud, et saame Pühaste ja Põhjala BA-sid siin 6-8 euroga.

Kuldsel õllel kadus matsakas vahukiht kiiresti kirmeks. Aroom on jumalik - aprikoosine, vürtsikas-hapukas ja maitsemeeli ergutav.

Keskmise kehaga, hapukas-mahlane ja särtsakas jook. Tugeva karboniseeritusega, metsikult aprikoosine ja vürtsikas, veinine ja sumisevalt alkoholine. Funky, metsik, džemmine ja ümar. Happeline-äädikane, tanniinine, kuiv. 

Kompleksne hapukas-kuiv jook. Wow - äge. Kujutan ette, et see sobiks ideaalselt palavasse suveõhtusse... no kui oled muru niitnud ja pool päeva sääski peletanud eemale. Ja siis saabub rahu ja vaikus (st toas, kus sääski pole)... ja saad sellise klaasi ette võtta.

Hinnang 10

Põhjala American Mountains

 Sissekanne 1551 - Põhjala American Mountains

DIPA
8.0 vol

Kuldsel õllel on matsakas ja püsiv vahukiht. Aroom on tsitruseliselt värske ja särtsakas, samas mandariinimahlane ja magus.

Keskmise kehaga, mahlane ja ülimalt kergesti libisev mõrkjas jook. Troopiliselt mahlane, magus ja särtsakas. Vaigune ja nätske - uuhhh, humalaid on siia küll läinud mitme õlle jagu. Keele tagaosas peksab see vaigune mõrkjus veel kaua. Lõppmekk on intensiivselt mõrkjas, mida tasakaalustab magus troopiline mehu.

Intensiivne kraam, mis on ohtlikult kergesti joodav.

Hinnang 8

Kings County Brewers Collective Year Five

 Sissekanne 1550 - Kings County Brewers Collective Year Five

Imperial Stout BA
14.5 vol
USA NY

New Yorgis baseeruva pruulikoja 5. juubeliks pruulitud imperial stout. Laagerdunud on see õlu 8-aastase Elijah Craig Bourboni vaatides. Aga nagu teleturus, siis see ei ole veel kõik - antud õlle tegemisel on kasutanud suurel hulgal banaane, maapähklivõid, pruunistatud vahukomme, kakaonibse ja Madakaskari Bourbon vaniljekaunu. Uhh, õnneks on suvehooaeg ja rannavorm kaugel, sest siin tundub liiga palju kaloreid olevat :D

Kuldse vahakorgi alt avaneb vaikse susinaga tökatmust ja viskoosne vedelik. Aroom on kakaone, tugevalt burboonine, malbelt vaniljene ja pähkline.

Raske kehaga, kakaokreemine, õlijas ja pähkline. Mitmetahuliselt magus ja intensiivne - vanilje, kakao, baanaanivahukomm ja kookospiimaselt siidine. Aga üllataval kombel ei ole see magusus ülevõlli raske vaid fantastilises tasakaalus ja kõik maitsed säravad siin. Lõppmekk on burbooniselt alkoholisoe, kakaotinktuurine ja magus.

FANTASTILINE ÕLU - wauawiiva. Suurepärane talveõhtu soojendaja ja sünnipäevale kohane jook.

Hinnang 10+

Põhjala Kamin

 Sissekanne 1549 - Põhjala Kamin

Imperial Porter
11 vol

Konjaki-, šerri- ja Islay viskivaatides laagerdunud imperial porter.

Tökatmustal õllel on tuhkjaspruunikas vahumüts. Aroom on marjaveinine ja magus, samas röstine, piparmündiselt suitsune.

Raske kehaga, madala karboniseeritusega, magus, õlijas ja siidine. Intensiivselt magus, samas marjane-hapukas, veidike kirbe. Suitsune, intensiivselt karamelline - magus ja hapukas üheskoos. Vaniljemagus, tanniinine, liköörine.

Lõppmekk on kergem kui arvasin. Kakaone, hapukas-veinine, suitsune.

Mõnus talvine soojendaja.

Hinnang 7