kolmapäev, 30. august 2017

Suur Paks Mastif degustatsioon - 2014 vs 2015 vs 2016

Sissekanne 854 - 856 Suur Paks Mastif degustatsioon - 2014 vs 2015 vs 2016


Odravein
9.6 vol

Umbes 2 aastat tagasi proovisin Lehe poolt pruulitud Suur Paks Mastif odraveini 2014. aasta versiooni, ning mälestused antud joogist on väga head. Lehe on aga tegus olnud ning iga aasta kohta oma odraveini pruulinud. Eelmisel nädalal tegi Väike Roosa Õllepood oma Facebooki lehel üleskutse neid kolme aastakäiku proovida ja võrrelda ning siit see hull mõte tuligi need kõik korraga ette võtta. Homse tööpäeva peab vist heaga vabaks võtma :)


2014 Mastif
Kolmeaastane laagerdumine on aroomi toonud kõvasti rafineeritumaid nüansse juurde - pähkline, rosinane magus mekk, samas marjane hapukus koos tammise suitsususega.

Maitse on raske kehaga, õlijas ja tummine maitsete plejaad - esindatud on karamellikommine raske olek, vürtsikas aniisisus asendub maitses rosinase/ tumedate ploomide tummisusega, samas kogu see kompott mängleb nii puuviljaselt, magusalt ja mahlaselt. Keelele jääb pikalt kõrbenud karamelline mõrkjus ning iirisekommine magusus.

Suurepärase maitsetasakaaluga õhtune digestiiv - venivalt alkoholisoe, maitsekas, domineeriv, samas mahedalt magus ja nauditav.

2015 Mastif
Aroom on hoopis teistlaadi, kui aasta vanemal vennikesel - kui 2014. oli ninas mesimagus, siidine mahedalt sulnis, siis 2015. on teravam, vürtsikam, äkilisem - esialgu oli tunda šampusele omast kerget alkoholivinet, mis asendus hapukama maasikamoosiga ning soojenedes kõrbenud karamellise magususega. 2014. aasta aroom meeldis mulle isiklikult rohkem.

Maitselt on 2015. aasta versioon intensiivsem - kui 2014. aasta algas mahedalt, siis 2015. lööb kohe maitse alguses suu paksuks antud magusast ja intensiivsest karamellist - õlijalt raske olek muutub maitselõpus pehmemaks ning põnevaid nüansse leiab siit kuhjaga. Melassine meeliköör, kanarbikune vürtsikus, õunane hapukus koos tuntava alkoholisoojaga. 2015. aasta mõrkjus tundub intensiivsem ja seetõttu on lõppmekk kergem, kui 2014. aasta veniv karamellimaius.


2016 Mastif
Kõige noorem isend on aroomilt eriti vallatu - mahlaselt ploomiveinine, iirisekommine ja selline üheülbaliselt hea ja otsekohene.

Maitse on 2016. versioonil üliäge!!! Raske kehaga, aga samas nii siidiselt tasakaalus ja nauditav - täiesti öö ja päev võrreldes 2015. Mastifiga. Maitse on tõesti siidiselt koorevenisele omaselt raske, magus ja nii hea. Jah, karamelline ning intensiivne, samas nii puuviljaselt mahlane ja kergelt joodav. Lõppmekk on kergelt pähkline, samas ahjusoojade küpsiste mekiga ning tumeda karamellimaitsega. Kõvasti mahedama mekiga, kui 2015, samas intensiivsem kui 2014.

Kokkuvõtteks:
2014. aasta aroom on tõesti super - kui nina klaasi paned, siis upud erinevatesse nüanssidesse. Uskumatu. 2015. aasta versioon on kuidagi märkamatu ning erilisi elamusi nagu ei paku ning 2016. on taaskord täiega äge - nii siidine, mahlane ja magus.

Maitselt on 2014 nagu ta peab olema - rafineeritud, sirge seljaga ja sisukas. 2015. ei ole kahjuks minu lemmik, kuna teiste versioonidega võrreldes on mõrkjam ja alkoholisem hetkel. 2016. on aga noore odraveini õpikunäide - maitsekas, raske, mahlane ja oi oi kui siidine.

Seega, milline aastakäik mu lemmik oli? Uskumatu, kui erinevad need aastakäigud igatahes olid ja kuidas ajas on õlled muutunud (võib-olla ka retseptid). Maitselt on mu lemmikud 2014. ja 2016, samas aroomi osas on 2014 mu lemmik. Soovitan proovida hetkel 2016. aasta Mastifi - see on lihtsalt nii hea näide ühest klassikalisest odraveinist.

Hinnang 10