Sissekanne 598 - Westvleteren 12 (XII)
Abt/Quadrupel
10,2 vol
Belgia
Ja täna on see päev, kui proovin ära maailma ühe haruldaseima ja ihaldatuima õlle. Samuti on antud jook mitmeid kordi maailma parimaks õlleks nimetatud. (rohkem juttu antud pruulikoja kohta eelnevast postitusest).
Westvletereni pudelid on aukartusäratavalt stiilsed - ei mingit silti ning kogu info õlle kohta asub korgil. Õlle värvus on häguselt kastanipruun ning kreemjas vahukiht on superpüsiv ja ahvatlev. Aroom on sulnis - magus ja karamelline, kuid seda koos mõõduka vürtsika hapukusega.
Esmamekk on raske ja siidine. Maitse on uskumatult kompleksne - rosinad, karamelliseeritud pähklid, ploomivein, vaniljekreem, vürtsikas liköör jne.
Lõppmekk on alkoholisoe, mõõdukalt mõrkjas ning kuiv.
Nujah, siin maitses on tunda 178. aastat jumalikku pruulimiskogemust. Geniaalne jook ning minu arvates on veel geniaalsem fakt, et pruulikoja kasum katab vaid kloostri ülalpidamiskulud ning rohkemat ei ole igapäevaselt 6 tundi palvetavatele munkadele vaja.
Kuna tegemist on õllega, mis läheb ajas aina paremaks, siis panin ka mina 3 pudelit keldrisse laagerduma.