Sissekanne 594 - Abbaye De Villers IX Triple
Abbey Tripel
Belgia
9,0 vol
Villers Abbey on Belgias, Valloonia piirkonnas asetsev suurepärase ajalooga klooster. Juba aastal 1098 asutatud ülimassiivne kompleks on tänasel päeval küll varemetes, kuid siiski hingemattev. Ja seda suurem oli mu üllatus, kui avastasin, et antud varemetes kloostril on olemas ka oma mikropruulikoda. Ja seda võib tõesti nimetada mikropruulikojaks, sest seal oli 500L keedunõu ja siis kolm 250L kääritustünni.
Õlle värvus on kollakas-kuldne ning säravvalge vahukiht on tõsiselt püsiv ja kreemine. Aroomis on tunda hapukaid tsitruselisi noote koos linnaselise magususega.
Maitse on õllel tsitruseliselt värskendav, vürtsikalt ja rohuselt humalamõrkjas ning koduõllele omaselt linnaseliselt hapukas. Järelmekk on sel keskmise kehaga õllel väga kuiv, pirnisiidrit meenutavalt magus ning rohuselt mõrkjas.
Tegemist on täiesti korraliku tripeliga - maitsekas, vürtsikas ja väga hea kuiva lõpuga.