Sissekanne 596 - Abbaye Cistercienne Paix-Dieu
Belgian Strong Ale
10.0 vol
Belgia
Kohalikus Belgia õllepoes küsisin müüjalt, et milline on tema lemmikõlu hetkel müügis. Ja siis juhatas ta mu Abbaye Cistercienne Paix-Dieu õlleni - ütles, et seda õlut on väga harva saada ning tegemist on tõesti ägeda asjaga. Ja nii ma siis selle viimase pudeli sealt riiulilt kaasa haarasin.
Õlle värvus on helekuldne ning valge vahukiht kadus kiiresti kirmeks. Aroomis on tunda nelki, koriandrit, kuiva tsitrust, heina ning vürtsikat pärmi.
Esmamekk on raske kehaga magus ja mõrkjas. Edasine mekk on aga väga tummise maitsega sidrunikoor, mida vürtsitavad karamelline kommisuhkur, nelk ja koriander. Samuti on läbivalt tunda sellele õllestiilile omast pärmimaitset. Lõppmaitse on intensiivselt magus, mahedalt mõrkjas ning pärmine.
Suures plaanis väga hea õlu - pisikeste maitsenüansside möödapanekutega, kuid siiski nauditav maitseelamus. Aroom on kõvasti halvem, kui maitse ise.