Sissekanne 522 - Õllenaut Elvira
Bière de Garde
8,0 vol
Õllenaut on sellise põneva õllestiiliga hakkama saanud - kange Prantsuse eil, mis on kääritatud šampusepärmiga.
Õlle värvus on kergelt hägune ja kastanipruun. Vahukiht kadus kiiresti olematuks. Aroom on õllel magus-karamelline ja kodusele õunašampusele omaselt kodune ja hapukas. Soojenedes on see banaanine ning pärmine.
Maitse on intensiivselt magus ja siidiselt pehme. Keskmaitse on kui sööks aprikoosimarmelaadi - niivõrd tugevalt magus on see olek. Järelmekk on aga metalselt karamelline ja kergelt pärmine. Loomulikult seda metalset tunnet võimendab fakt, et õlu on alakarboniseerunud. Šampus peaks ikka tugeva ja värskendava mulliga olema - siit on see puudu.
Suurepärase esmamekiga tummine magustoit - lõpus on tunda aga kergeid möödapanekuid ja natuke rikuvad maitseelamuse. Kiidan hea idee eest ning mul on tunne, et antud jook vajab lihtsalt veel aega, et tugevam mull tuleks sisse ning see intensiivne mesine-karamelline magusus muutuks rafineeritumaks maitseelamuseks.