Sissekanne 1660 - Veinimäe Tume
Belgian Golden Ale + tumedad viinamarjad
9.0 vol
See tõotab parajat maitseelamust - kokku on saanud õlle- ja veinimaailm.
Kastanipruunil õllel vahukiht puudub. Aroom on viinamarjane ja mahlane, samas vaniljemagus, kergelt vürtsikas.
Jah, see õlu on pooleldi Belgian Ale - pärmine, vürtsikas. Aga samas on see ka vein - mahlane, tanniinine, happeline. Kogu kompott kahjuks koostööd ei tee ning kõik need maited on nurgelised. Samuti on kerge ja kuiva õllega pandud konkureerima tugevamaitseline ja kõrge alkoholiga vein. Ja siis ongi kogu jook maitsekas aga kahjuks tasakaalust väljas.
Kiidan mõtte ja julguse eest. Kuidas mina seda jooki edasi arendaks? Ma paneks selle vaati seisma ning lisaksin magusa nüansi (jah, nt mesi ja seda mitu korda juurde panna, kuni pärm oma jõu ammendab. Ja siis oleks see jook odraveini/ päris veini segu kerge jääksuhkruga, mis tasakaalustab alkoholi, pärmisust, tanniine, hapukust).