Sissekanne 847 - De Molen Cuvee #5
Imperial Stout
10.9 vol
Holland
De Molen Cuvee #5 nime all peidab end De Moleni legendaarsete ISde Hel & Verdoemenis ja Spanning & Sensatie, mis on laagerdatud Octomore ja Bruichladdichi vaatides. Päris korralik nimede rivistus ning loodame et seda kõike on tunda ka maitses.
Süsimustal õlle on šokolaadine vahukiht, aga see kaob üsna kähku. Aroom on hapukaskirisine, tanniinine, kohvine.
Maitse on raske kehaga, õlijas ja veniv kraam, aga seda üllatavalt hapukalt ja siiski kergelt. Uskumatu kogus hapusid kirsse on siin maitses, ja see domineerib kogu maitset ja keha. Väga huvitav, kus suitsune šokolaadine ja raske olek asendub hapuka kirsimekiga, kus väga tugev tanniinine ja tammine oleks kuklas mängleb. Lõppmekk on ikka veel ülitanniinine, nagu jooks punast veini. Samas kui hapukas olekust mööda vaadata, siis tuleb ISde soe alkohol ja vaniljene pehmus mõnusalt välja. Sekka viskist suitsumekki.
Üsna naljakas õlu - ma ei ole nn hapude poole kalduvate IS-dega kunagi rahul. Ja siin, De Moleni superõllede ühistööna valminud Cuvee on minuarvates pigem paras käkk ja aja jooksul kindlasti paremaks ei muutu.