Sissekanne 278 - Õllenaut Eesti Rukki Eil
Rukki-Ale (batch 102)
5,3 vol
Eesti enda rukkist pruulitud õlu - Õllenaut on meie käsitööõllemaastikul tõeline pioneer - kes just seda rada käib, et Eesti toorainest õllesid valmistada. Igati kiiduväärt ettevõtmine ja idee.
Õllest endast nüüd - vahukiht kergelt-kreemjas-valge, mis ei püsi, õlle värvus mahlakalt pruun. Aroom on intensiivselt karameljalt magus koos kergema leivalõhnaga.
Esmamekk on sel rüüpel hapu-mõrkjas ja kohvine. Edasi areneb see aga põnevalt - see on mahlaselt puuviljane, samas peenleivale omaselt hapukas-linnaseline. Lõppmekk on õllel kreemiselt rahulik ja mõrkjas-puuviljane.
Minu kiidusõnad pruulmeistrile - see oli igati nauditav, kerge ja värskendav rüüpeke.