Sissekanne 196 - Pühaste Soo Serv
Pilootpruul
Imperial Stout
10.1 vol
Minu kätte sattus Pühaste Pruulikoja pilootpruul nimega Soo Serv. Pudelit avades ajas tõesti üle Serva ja korralikult. Karamelliselt pruun tihkemulliline vaht oli liigagi agar, täites suurema osa klaasist ja mu köögilauast.
Aroom on hapukas, võiks kirjeldada lausa magus-hapukana (mitte segamini ajada Chopsticki magushapu kanaga), mis ühildub sooja alkoholimekiga.
Väga hapu esmamaitse, nagu oleks ühe toore rabarberi kevadel pihku haaranud, esimese ampsu võtnud, silmad krimpsu ajanud ning teiseks ampsuks selle suhkrupotti pistnud. Ja seejärel saabub magus, oi oi kui magus keskmaitse väga õrna piparmündiga ning rahuneb kuiva, mõrkja ning alkoholiselt särtsaka ja terava järelmaitsega.
Oota, no umbes minut ja siis tunned kuidas soe tunne sisse tekib. Väga põnevalt löövad nüannse välja õllesse lisatud porsa ning leedri õisikud - ja tekitavad tunde, nagu oleksid klaasi ühe tõsiselt intensiivse ürdilikööri hoopis valanud.
Mina isiklikult seda õlut Soo Servale kaasa ei võtaks. Tegemist siiski üsna kange õllega ning sobilik tubastes tingimustes diivaniõlleks (et ikka kohe vajadusel saaks magama minna).